Ce menu a été élaboré par le Chef Felice Carpuso.
Régalez-vous comme je me suis régalée…
Antipasti
Salade de fruits de mer
Aubergines et porcelet croustillant
Tourte aux champignons
Primi Piatti
Soupe de légumes à la ricotta fraîche
Pâtes crémeuses « Fregola Sarda » aux petits légumes frais
Risotto au vin rouge Cannonau et à la saucisse
Secondi Piatti
Lotte en ragoût de tomate et ses haricots blancs, tomates et romarin
Côtelet d’agneau rôti avec poivrons et pain carasau
Escalope de dinde panée avec tomates fraîches et roquette
Flan de fenouil avec crème de fromage de brebis et sauce tomate
Insalata mista
Salades du potager: romaine, radis, iceberg, concombre
Vinaigrettes: italienne, française ou américaine
Selezione du fromaggi
Fontal, asiago, toma campagna
Dessert
Marronnier
Coupe de spumante
